白酒品酒师是中国酒业高质量发展的核心动力，是产业传承与创新的载体，为了加大对技术人员的培养力度，促进陶令酒业生产研发水平再创新高。2023年11月22 日，江西陶令酒业有限公司在公司厂部举行品酒师感官能力测试。

品评是白酒酿造过程中的一个重要环节，对于品评技术人才的培养，陶令酒业坚持不遗余力、不计成本，始终将传承渊明文化、认认真真做好每一瓶陶令酒为企业宗旨，促使其持续向好的发展创新理念凝聚一体，同时，不断壮大技术队伍，为企业的发展谱写新的篇章。

本次测试分为两个部分，首先由陶令酒业副总经理兼总工程师白酒国家评委 黄小晖给大家进行专业知识的讲解，随后，对测试人员的嗅觉、味觉进行了五轮测试，主要是水果味不同比例浓度的测试，然后进行酸甜苦鲜咸测试。最后，再按照“一看，二闻，三品，四评”的品评步骤，透过晶莹纯粹的酒体，引领测试人员用心去品味丝丝酒香。

整个测试完成后，公司根据测试结果从中挑选出了具有品酒天赋的前两名人员，分别是第一名：朱俊兰；第二名：吴龙飞。员工技术能力的提升对于个人或公司都有着正向作用，公司将根据其个人意愿决定是否进行专业化培养。

此次品酒师感官能力测试虽顺利完成，但江西陶令酒业有限公司对于壮大技术队伍的重要举措正在开展中。未来，陶令酒业将不断提升技术人员的综合能力，为陶令酒业的生产研发、保证产品品质积蓄力量，更为消费者提供高质量的产品。同时，秉承中国传统酿造工艺，做到与时俱进，继往开来，不断展现陶令品牌的独特魅力，对中国传统酒业产业的传承与创新注入旺盛的力量。